こごみ（早春）: 「アクが少なく、独特のヌメリと歯ごたえが特徴。サッと茹でるだけで春の香りが広がります。」
ふき（春〜初夏）: 「先日お伝えした通り、丁寧なあく抜きが大切。当園では山から直接お届けする、香りの強いものにこだわっています。」
畑ワサビ（春〜夏）: 「葉わさびのツーンとした辛みは、この時期だけの贅沢。お浸しや醤油漬けのコツも紹介します。」(画像：畑ワサビの花）
ミョウガ（夏）: 「夏の食卓に欠かせない涼やかな香り。自生地を熟知しているからこそお届けできる、身の締まったミョウガです。」
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